สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา

วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ประมาณ 6 นาที นำขึ้นล้างน้ำเย็นแล้วคลุกน้ำมันเล็กน้อย พักไว้
2. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพอร้อนแล้วใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูแดง พริกชี้ฟ้าแดง พริกไทยอ่อน ผัดสักพัก แล้วตามด้วย กุ้ง ปลาหมึก
3. พอเนื้อสัตว์เริ่มได้สี ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยดำป่น ตามด้วยไวน์ขาว
4. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดให้เข้ากัน
5. ใส่แซลมอนและใบกระเพรา ผัดด้วยไฟแรงและเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
6. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยกุ้งแห้งทอดและใบกะเพราทอดกรอบ

สรมย์เวท ธีระพจน์ (เชฟปิ๊ก)
Creative Chef แห่งร้าน EST.33 by Singha และเชฟทีมชาติไทยจากสมาคม TCA (Thailand Culinary Academy)
ดีกรีแชมป์การแข่งขันอาหารนานาชาติ พร้อมด้วยประสบการณ์ในโรงแรม 5 ดาว และร้านอาหารชั้นนำมาแล้วกว่า 20 ปี